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Soba Buchweizennudeln, ITSUKI INAKA SOBA

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Soba Buchweizennudeln, ITSUKI INAKA

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  • Hergestellt in Japan

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Technische Daten

Kapazität250 g
Herkunft des ProduktesHergestellt in Japan
Energie1464 KJ / 345 Kcal
Fett1.2 g
Kohlenhydrate70 g
davon Zucker2.7 g
Protein14 g
Salz2.5 g
Beibehaltung

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Soba Buchweizennudeln, ITSUKI INAKA

Zutaten: Weizenmehl, Buchweizenmehl (26%), Wasser, Salz

Vorbereitungstipps:

Die Nudeln in eine große Menge kochendes Wasser geben und 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen, heiß oder kalt servieren.

~

Eine der Grundnahrungsmittel der japanischen Küche sind Nudeln wie Reis. Es gibt verschiedene Arten wie Soba, Udon oder Somen, zu denen traditionelle japanische Nudeln gehören, und Ramen oder Yakisoba, die von der chinesischen Kultur beeinflusst wurden.

Soba-Nudeln (Buchweizen auf Japanisch) sind zum Symbol einer gesunden und raffinierten Küche geworden. Buchweizen ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und Aminosäuren (pflanzlichen Proteinen) sowie Vitaminen. Die Samen dieser Pflanze werden immer mehr für ihre nahrhaften Eigenschaften geschätzt.

Buchweizen ist sicherlich glutenfrei, aber Soba-Nudeln sind nicht 100% glutenfrei. Weizenmehl wird hinzugefügt, um den Teig zu binden. Je dunkler die Sobas, desto weniger Weizenmehl gibt es.

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