Sojasauce für Sushi und Sashimi, KIKKOMAN SASHIMI SUSHI, 250 ml

Zutaten: 76% Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Wasser, Zucker, Hefeextrakt, Salz

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Sojasauce, in Japan "Shoyu" genannt, ist ein Gewürz aus Soja, Weizen, Salz und Wasser. Es ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und wird vor allem zum Salzen, Würzen der meisten Gerichte wie Gemüse, Fleisch und Fisch sowie zum Grillen und Würzen von Salaten verwendet.

Gut zu wissen :

Traditionell beginnt die Sojasaucenproduktion im Herbst, nachdem der Weizen und die Sojabohnen geerntet wurden.

Sojabohnen werden gedämpft und der Weizen im Holzofen geröstet. Der Geschmack der Sojasauce hängt von der Qualität und Kontrolle dieser Röstung ab.