Salsa de soja para sushi y sashimi, KIKKOMAN SASHIMI SUSHI, 250 ml

Ingredientes: salsa de soja 76% (agua, soja, trigo, sal), agua, azúcar, extracto de levadura, sal

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La salsa de soja, llamada "Shoyu" en Japón, es un condimento elaborado con soja, trigo, sal y agua. Es un alimento básico de la cocina japonesa, especialmente utilizado para salar, condimentar la mayoría de platos como verduras, carnes y pescados, así como para asar y condimentar ensaladas.

Bueno saber :

Tradicionalmente, la producción de salsa de soja comienza en el otoño, después de que se cosechan el trigo y la soja.

Las semillas de soja se cuecen al vapor y el trigo se tuesta en un horno de leña. El sabor de la salsa de soja dependerá de la calidad y el control de este tueste.