Nos tofu du Japon
Issu du caillage du lait de soja, le tofu est un excellent aliment consommé notamment pour sa teneur en protéine. Très utiliser dans les plats asiatiques, il est blanc et son goût est plutôt neutre. Il est cuisinable de différentes façons dont, cuit, frit, en salade, dans des bouillons.

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