Coltello da cucina giapponese Kiritsuke KOTAI martellato (coltello da chef) con Saya e scatola di bambù - lama 21 cm Visualizza ingrandito

Coltello da cucina giapponese Kiritsuke KOTAI martellato (coltello da chef) con Saya e scatola di bambù - lama 21 cm

11-KT-SG-001B

Nuovo prodotto

Coltello da cucina giapponese martellato Kiritsuke KOTAI (coltello da chef) con saya e scatola di bambù - lama 21 cm

Maggiori dettagli

spedito entro 1 o 2 giorni lavorativi

Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!

108,33 €

Scheda tecnica

Lunghezza della lama21 cm
Composizioneacciaio
CondizionataConfezionato in una scatola di legno
Compatibile con lavastoviglienon
Compatibile con microondenon
tipo di acciaioAcier inoxydable à haute teneur en carbone japonais 440C ultra-tranchant / acier damas VG-10
Composizione del manicoébène

Dettagli

KOTAI è un produttore di coltelli indipendente, dedicato alla produzione artigianale di coltelli di fascia alta per i professionisti della ristorazione.

I coltelli giapponesi sono affilati, precisi e belli, ma anche fragili e inclini alla ruggine.

I coltelli occidentali sono resistenti, durevoli e inossidabili, ma spesso pesanti, imprecisi e smussati rapidamente.

Perché dovresti scegliere?

Kotai colma il divario tra l'arte della coltelleria asiatica e quella occidentale per riunire il meglio di entrambi i mondi in un unico design ibrido.

Leggero, preciso e ultra affilato come un coltello giapponese;

inossidabile, robusto ed estremamente resistente come un coltello tedesco.

 

 Coltelli tradizionali giapponesiColtelli KotaiColtelli tradizionali tedeschi
Nitido++-
Taglio della vita++-
Facilità di affilatura++-
Resiste all'ossidazione-++
Durata-++
Resiste alla scheggiatura-++

 

L'equilibrio al centro della filosofia KOTAI

Bilanciamento del peso

Perfettamente distribuito tra lama e impugnatura per il massimo comfort e il minimo affaticamento, anche dopo una giornata di 12 ore.

Bilanciamento del design della lama

La sua forma ibrida tra lo stile giapponese e quello tedesco consente sia un taglio ultra preciso che un'affettatura rapida.

 

Equilibrio tra tradizione e tecnologia moderna

Combinando il meglio dell'artigianato tradizionale giapponese e le ultime tecniche di tempra dell'acciaio per creare il coltello perfetto.

 

Bilancio della composizione chimica della lega

Selezionando il miglior acciaio giapponese: l'alto contenuto di carbonio per durezza e affilatura è bilanciato con la proporzione ideale di cromo per proteggere dall'ossidazione.

 

Recensioni

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Scrivi una recensione