Salsa per Yakitori, KIKKOMAN YAKITORI

Salsa per Yakitori, KIKKOMAN

Salsa a base di soia, zucchero e un pizzico di aceto, questa salsa ti consente di dipingere la griglia durante la cottura. Utilizzato principalmente per spiedini Yakitori.

Ingredienti: salsa di soia (acqua, soia, grano, sale), zucchero, acqua, vino (contiene anidride solforosa), aceto di alcol, melassa, amido modificato, spezie, estratto di lievito.

~

Gli Yakitori (letteralmente pollo alla griglia) sono spiedini molto comuni in Giappone. Sono gustosi, cucinati sul barbecue e regolarmente immersi nella salsa Yakitori durante la cottura.

Sebbene tradizionalmente gli yakitori siano fatti di pollo, esistono una moltitudine di varietà.

Per esempio:

Tsukune (spiedino di pollo macinato)

Wakadori (coscia di pollo)

Sasami-ume Shiso (petto di pollo con umeboshi e shiso)

Kimo (fegato di pollo)

Aspara-bacon (Asparagi circondati da pancetta)

Shiro-negi (Porri)

Shiitake (funghi)

Shishitou (peperoni dolci e daikon grattugiato)

Tomato-bacon (Pomodori circondati da pancetta)

Kawa (pelle di pollo)

Negima (pollo e porri)

Neguima (pollo e cipolle verdi)

Tebasaki (ali di pollo)